PRODUCT
TALAM BERAS
Written by Administrator
Kue Talam Beras adalah hidangan tradisional Indonesia yang khas dan lezat. Kini Pondan menghadirkan Tepung Kue Talam Beras yang sangat mudah dalam pembuatannya untuk keluarga tercinta.
Komposisi :
- Gula pasir
- Tepung sagu
- Tepung beras
- Garam
- Perisa vanila
- Perisa pandan
- Pewarna Biru Berlian CI 42090 & Tartrazin CI 19140
Cara membuat :
- Panaskan kukusan dengan api besar.
- Campurkan Tepung Talam Pandan dengan 300 cc santan matang (Santan A), aduk hingga rata lalu saring.
- Campurkan Tepung Talam Vanila dengan sisa santan A (500 cc santan matang) , aduk hingga rata lalu saring. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan larutan gula jawa dan bagian lainnya ditambahkan Santan B (75cc santan matang) + 3/4 sdt garam atau sesuai selera asinnya..
- Masukkan + 2 sdm adonan Talam Pandan dalam cetakan-cetakan berbentuk mangkok kecil berdiameter 5cm yang diolesi minyak sayur lalu kukus dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian tuangkan diatasnya + 2 sdm adonan gula merah dan kukus lagi selama 8 menit. Terakhir tuangkan lagi diatasnya + 2 sdm adonan vanila dan kukus kembali selama + 10 menit sampai matang.
- Bila mengukus dengan loyang persegi ukuran 18x18x7cm
Masukkan adonan Talam Pandan kedalam loyang yang diolesi minyak sayur lalu kukus dengan api sedang selama 5-10 menit. Kemudian tuangkan diatasnya adonan gula merah dan kukus selama 5-10 menit kemudian tuangkan diatasnya adonan vanila dan kukus + 10 menit sampai matang.
- Angkat cetakan-cetakan tersebut dari dalam kukusan dan diamkan sebentar sampai agak dingin sehingga Kue Talam dapat dikeluarkan dari cetakan. Kue Talam siap untuk disajikan.
Product lainnya :