Kue Lapis Kopi Kukus adalah kue berlapis dengan tiga perpaduan rasa yang sempurna (kopi, vanila dan moka) kini PONDAN menghadirkan tepung kue lapis kopi kukus hanya dengan 6 langkah mudah.
Komposisi :- Tepung terigu
- Gula halus
- Susu skim bubuk
- Tepung jagung
- Baking powder
- Pengemulsi nabati
- Perisa kopi
- Perisa vanila
- Perisa moka
- Pewarna makanan :
Kuning FCF CI.15985, Karmoisin CI.14720, Biru Berlian CI.42090.
PANASKAN kukusan dengan api besar sebelum mengocok telur.
SEDUH kopi instan (terdapat dalam dus ini ) dengan dua sendok makan (sdm) air panas.
KOCOK 3 butir telur selama ± 2 menit sampai mengembang, masukkan tepung kue lapis moka lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai adonan mengental. Ulangi tahap ini untuk tepung kue lapis vanila dan tepung kue lapis kopi. Campurkan larutan kopi instan hanya pada adonan lapis kopi.
MASUKKAN 50 g margarin cair & 3 sdm santan kental ke dalam adonan pertama (lapis moka), aduk hingga rata, lalu tuangkan ke dalam loyang persegi ukuran 22x22 cm yang telah diolesi margarin. Kukus dengan api besar selama ± 10 menit.
MASUKKAN 50 g margarin cair & 3 sdm santan kental ke dalam adonan kedua (lapis vanila), aduk hingga rata, lalu tuang diatas kue lapis moka. Kukus selama ± 10 menit.
MASUKKAN 50 g margarin cair & 3 sdm santan kental ke dalam adonan ketiga (lapis kopi), aduk hingga rata, lalu tuang diatas kue lapis vanila. Kukus selama ± 15 menit sampai matang.
UNTUK mengetahui kue yang dikukus sudah matang atau belum, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi. Bila tidak ada yang menempel berarti kue sudah matang. Potong kue lapis kopi kukus anda sesuai selera.
